Inspiradores
Ileana Gómez
Directora académica en Le Cordon Bleu México
Lo que opina Ileana Gómez
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Es gran libro, porque a pesar de que la pastelería es muy precisa y concisa, este trabajo te lleva de la mano, te va guiando paso a paso a pesar de la complejidad de cada una de sus recetas.
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Este es un libro que originalmente se publicó en francés y después en inglés. Ahora se puede conseguir en español y es de los grandes libros que tiene Le Cordon Bleu.
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Un libro esencial con muy buenas recetas.
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En los libros de cocina sustentable hay muchas cosas bien interesantes, porque te enseñan mucho sobre cómo preparar alimentos a base de hierbas, cómo es una alimentación curativa y el papel de la fermentación. Pronto habrá más libros sobre el tema.
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¡Es una novela que siempre me ha inspirado muchísimo!
