Monitor de aula matinal, comedor escolar y actividades extraescolares

Esta obra ofrece una visión completa del papel de los distintos protagonistas que intervienen en el proceso educativo dentro del plan de apertura de centros, con especial atención al aula matinal, al comedor escolar y a las actividades complementarias dirigidas a la infancia. A lo largo de sus contenidos, se analizan el proceso educativo y la atención infantil, los distintos ámbitos y modalidades de intervención, las principales teorías que influyen en la educación y la función del monitor en este contexto. El texto profundiza también en la alimentación infantil, los grupos de alimentos y su relación con los nutrientes, así como en los trastornos alimenticios más frecuentes, su detección y abordaje, y los programas de promoción de la salud. La obra aborda, además, el papel del monitor del comedor escolar, sus conocimientos, cualidades, funciones, derechos y deberes, junto con los aspectos básicos de manipulación de alimentos, planificación y organización del servicio. Del mismo modo, desarrolla la importancia de los hábitos de vida saludable, el valor educativo del momento de la comida, la restauración escolar y el acompañamiento del monitor en estos espacios. El contenido se completa con una reflexión sobre la figura del monitor escolar en las actividades extraescolares, la dinámica del grupo, las técnicas de integración y permanencia grupal, y una amplia propuesta de actividades y talleres para niños y niñas, que incluyen expresión artística, teatro, manualidades, música, danza, actividad física, lectura y nuevas tecnologías, ofreciendo una guía práctica, clara y orientada al acompañamiento educativo integral en el entorno escolar.