Descubre los sabores del mundo con los libros de gastronomía de Hachette Livre
Los libros de cocina del sello Larousse son irrepetibles, con sus recetas inspiradas en Studio Ghibli, dieta keto, cocina india y alimentación saludable.
Explorar nuevos sabores y técnicas en la cocina es un viaje sin fin, y la editorial Hachette Livre México es una compañía ideal para emprenderlo. El catálogo de su sello Larousse ofrece un mapa diverso que te guía desde la cocina al estilo Ghibli, llena de fantasía, hasta la cocina keto para todos los días, con un enfoque metabólico preciso.
En esta Estantería encontrarás seis libros de gastronomía que promueven una vida saludable, enseñan a cocinar mucho y desperdiciar poco, profundizan en los vegetales y narran las historias de la cocina india, demostrando que cada plato cuenta una historia y cada receta puede transformar un hábito.
Cocina inspirada en universos narrativos
El chef Thibaud Villanova canaliza la esencia visual y emocional de las películas de Studio Ghibli en una serie de preparaciones culinarias. El libro Cocina al estilo Ghibli comparte ilustraciones detalladas y muestra técnicas culinarias esenciales. El viaje de Chihiro o Ponyo se convierten aquí en recetas concretas, para asombrar tu paladar. Si buscas recrear la calidez de las historias animadas del irrepetible Hayao Miyazaki, con estas recetas el ramen y los dulces sakura denbu llegarán a tu mesa.
Rasa. Sabores e historias de mi cocina india, de Anjalina Chugani, será tu mejor compañero cuando quieras ir más allá de Bollywood con tus platillos. En sus páginas encontrarás las recetas de la cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su casa en Barcelona. Las recetas actúan como hitos en este viaje, reflejando una evolución que mezcla tradiciones familiares indias con influencias occidentales y el uso de productos locales. Incluye fotografías de Becky Lawton, quien la acompañó en uno de sus viajes a la India.
Libros para una alimentación consciente
Si buscas recetas que se adhieran a los principios de la dieta cetogénica, caracterizada por un bajo consumo de carbohidratos, entonces Recetas Keto para todos los días es para ti. En este libro encontrarás opciones para las diferentes ingestas del día, utilizando componentes comunes y accesibles que te ayuden a iniciar o mantener un régimen alimenticio adecuado, con menús dentro de esta metodología nutricional. Puedes ver algunas de las recetas en la págica de Larousse Cocina.
Un mes para una vida saludable. Guía práctica de bienestar y nutrición, del Dr. Mijail Tapia y la Dra. Fernanda López, te ayudará a seguir un programa secuencial de 31 días que incluye una buena nutrición, ejercicio, descanso y la gestión del estrés de manera integrada. El plan propone menús diarios completos, con un perfil nutricional controlado en grasas y proteínas, acompañado de recomendaciones de hábitos. Además, el libro se sustenta con la combinación de medicina funcional y gastronomía que han desarrollado los autores.
Los sabores de Hachette Livre México
La chef Mariana Orozco da clases de cocina desde hace más de 12 años y es su pasión. En su libro Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más, explica un sistema culinario orientado a la optimización de recursos y la reducción del desecho alimentario. La autora despliega métodos para organizar la despensa, aprovechar los ingredientes al máximo, elaborar preparaciones que extiendan la vida útil de los alimentos y técnicas avanzadas de conservación y reutilización. Visita Larousse Cocina para que descubras algunas de las recetas que encontrarás en el libro.
Las artes culinarias detrás del sabor de Aldea Avándaro, proyecto en el que se explora el campo y la cocina sustentable de la mano de diversos cocineros y eminencias del ramo gastronómico, se comparten en Cocina más con vegetales. Recetas, conservas, fermentos y más. Las cocineras Sonia Ortiz y Celia Marín Chiunti expanden el concepto del uso de hortalizas y frutas más allá del plato principal, abarcando procesos de transformación como la fermentación y la elaboración de conservas. Si buscas conectar la conservación de alimentos con prácticas de autocuidado y una alimentación centrada en el reino vegetal, este libro es para ti.
