UF0697: Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios
Teresa Poggio RuizEditorial: ICB EditoresISBN: 9788490213759
Sinopsis
Desarrollar los conocimientos necesarios para efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y equipos adecuados, así como ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de los mismos.
