Inglés profesional para servicios de restauración. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración

Este libro ofrece una formación práctica y especializada para desenvolverse en inglés dentro del ámbito de la restauración, centrada en la prestación de información gastronómica y documental con claridad, precisión y profesionalidad. A lo largo de sus contenidos, aborda la interpretación y traducción de menús, cartas y recetas, la elaboración de listas de distribución de comensales para eventos o servicios especiales, la confección de horarios del establecimiento y la comunicación de datos básicos sobre actos de restauración, como la fecha, el lugar o el precio. También desarrolla la atención a las demandas de información sobre la oferta gastronómica, las bebidas y sus precios, junto con la redacción de documentos y comunicaciones sencillas destinadas a la gestión, la promoción del negocio, las comandas, las indicaciones internas y la organización del servicio. La obra incorpora, además, el uso de manuales básicos de maquinaria, equipamiento, utensilios y aplicaciones informáticas propias del sector. Del mismo modo, profundiza en la atención al cliente en inglés, mediante el aprendizaje de la terminología específica de la relación con los comensales, la presentación personal, las fórmulas habituales de cortesía, la gestión de reclamaciones y quejas, el asesoramiento sobre bebidas y su armonía con los platos, los sistemas de facturación y cobro, y la atención de solicitudes de información, reservas y pedidos. Se completa con el estudio del vocabulario oral y escrito propio del restaurante, incluyendo bebidas, pescados, mariscos, carnes, verduras, legumbres, frutas, especias, frutos secos, menaje, utensilios, medidas, pesos y los distintos profesionales que integran el sector, lo que la convierte en una herramienta útil para comunicarse con soltura y eficacia en contextos de restauración con clientes de habla inglesa.