Jitomate en invernadero

La producción de jitomate a campo abierto es cada vez más difícil de realizar, debido a condiciones ambientales adversas como las bajas temperaturas, incidencia de plagas y enfermedades, así como deficiente control de la nutrición. No obstante, el mercado de este producto exige cada vez mayor calidad lo cual hace aún más complejo el sistema de producción. En México existen grandes regiones de producción de esta hortaliza a campo abierto como la Noroeste, la de la costa del Pacífico, la Centro Norte y Las Huastecas, etc., que juntas permiten el abasto del mercado interno durante prácticamente todo el año. Esta es la principal razón por la que la producción de jitomate en invernaderos en México, no se ha desarrollado como en los países europeos. Sin embargo, existe la posibilidad de hacer uso de ellos para la producción intensiva en ventanas del mercado nacional y para la exportación. En México se emplean invernaderos sofisticados para la producción de jitomate; sin embargo, es válido pensar en el uso de casas sombra e invernaderos cuyos diseños permitan máximo aprovechamiento de las ventajas que proporcionan las condiciones ambientales del lugar específico de producción. Es por ello, que en este libro se describen los procesos fisiológicos básicos que llevan a cabo las plantas, así como las condiciones ambientales óptimas para el cultivo de jitomate en invernadero, de las cuales dependerá el éxito de la producción. También se lleva a cabo una amplia discusión de la calidad del agua, sustratos empleados y de la nutrición del cultivo, así como del control de plagas y enfermedades, y una descripción actualizada del manejo agronómico del cultivo en agricultura protegida.