Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTA0308 - Recepción en alojamientos
José Francisco del Pozo AguilarEditorial: IC EditorialISBN: 9788411038096
Sinopsis
Este libro ofrece una visión clara y actual de la cultura de la calidad en las empresas y entidades de hostelería y turismo, destacando la importancia de la excelencia en el servicio como elemento diferenciador y factor clave para la satisfacción del cliente. A lo largo de sus contenidos, se analizan el concepto de calidad, los sistemas de implantación y sus aspectos esenciales, así como el marco legal y normativo que regula su aplicación en el sector, sin dejar de lado la referencia al Plan del Turismo Español Horizonte 2020 como contexto estratégico de mejora y desarrollo. La obra profundiza también en la gestión de la calidad dentro de la organización hostelera y turística, prestando atención a su estructura interna y a la gestión por procesos como base para una administración más eficaz y orientada a resultados. Del mismo modo, aborda los procesos de control de calidad aplicados a los servicios y productos, incluyendo la supervisión y medición de los procesos, la gestión de los datos y la evaluación de resultados, lo que convierte esta obra en una herramienta útil para comprender, aplicar y consolidar una cultura de calidad sólida en el ámbito hostelero y turístico.
