Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTI0108 - Promoción turística local e información al visitante
José Francisco del Pozo AguilarEditorial: IC EditorialISBN: 9788411038119
Sinopsis
Este libro ofrece una visión clara y práctica sobre la cultura de la calidad en las empresas y entidades de hostelería y turismo, resaltando la importancia de la excelencia en el servicio como un elemento esencial para mejorar la competitividad y la satisfacción del cliente. A lo largo de sus contenidos, aborda el concepto de calidad, los sistemas de implantación y sus aspectos clave, así como el marco legal y normativo que orienta su aplicación en el sector, junto con la referencia al Plan del Turismo Español Horizonte 2020 como parte del contexto estratégico de mejora. La obra profundiza también en la gestión de la calidad dentro de la organización hostelera y turística, prestando atención a su estructura, a la organización interna y a la gestión por procesos como base para un funcionamiento más eficaz. Del mismo modo, analiza los procesos de control de calidad de los servicios y productos, incluyendo la producción, la prestación del servicio, la supervisión y medición de resultados, la gestión de los datos y la evaluación final, lo que convierte esta obra en una herramienta útil para comprender y aplicar una cultura de calidad sólida y orientada a la mejora continua en el ámbito hostelero y turístico.
