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Aprovisionamiento de materias primas en cocina

ICB Editores ICB EditoresEditorial: ICB EditoresISBN: 9788490213889
Aprovisionamiento de materias primas en cocina

Sinopsis

Desarrollar los conocimientos necesarios para recepcionar los alimentos y bebidas y realizar su posterior almacenaje y distribución así como saber diferenciar las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.

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