Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos. HOTA0308 - Recepción en alojamientos
Raúl Villanueva LópezEditorial: IC EditorialISBN: 9788491985945
Sinopsis
Este libro ofrece una visión completa del departamento de recepción como eje fundamental en la organización y el funcionamiento de los establecimientos de alojamiento, abordando sus objetivos, funciones y tareas, así como su estructura física, organizativa y funcional y su relación con el resto de áreas del hotel. A lo largo de sus contenidos, analiza también las instalaciones complementarias y auxiliares, como el bar, el comedor, la cocina, el office, las zonas deportivas, las piscinas, los jardines y otros espacios de apoyo, junto con los recursos energéticos y combustibles que intervienen en la actividad hotelera. La obra profundiza en la gestión de la información en recepción, los circuitos internos y externos de comunicación, la documentación generada y los procesos de obtención, archivo y difusión de datos. Del mismo modo, desarrolla la prestación de servicios de recepción durante la estancia del cliente, incluyendo las operaciones de registro, entrada y salida, la atención a clientes individuales y de grupo, el servicio nocturno y el uso de aplicaciones informáticas de gestión. También aborda la facturación y el cobro de los servicios de alojamiento, el funcionamiento del subdepartamento de caja, los medios de pago, los procedimientos de facturación y la gestión de créditos. El contenido se completa con el estudio de la seguridad en los establecimientos de alojamiento, desde los equipos e instalaciones hasta los procedimientos de prevención, protección, evacuación y actuación en situaciones de emergencia, sin olvidar la protección de los clientes y sus pertenencias. Se trata de una obra útil para comprender de manera práctica y estructurada la gestión integral del área de recepción en el sector del alojamiento.
